Teriyaki ndiro inowanika mune zvakasiyana siyana zvekudya nhasi. Chii chinonzi teriyaki? Ndiyo nzira yekuJapan yekubika . Izwi, teriyaki iri kusanganiswa kwemashoko maviri echiJapan "teri" uye "yaki." Teri zvinoreva kusvibiswa, uye yaki zvinoreva grill kana kuti kuruka .
Kuita teriyaki dish, zvinoshandiswa zvakabikwa, zvakakangwa, kana zvakabikwa mushure mekunge zvakasvibiswa kana kuti zvakasvibiswa ne teriyaki muto. Ndiyo muto we teriyaki unounza kutarisa kuchena (teri) kune zvigadzirwa.
Iwe unogona kutenga teriyaki muto muhombodo pachitoro, asi chokwadi teriyaki mucheka uri nyore kwazvo kuita. Kuita teriyaki muto, kunyanya soy sauce , mirin, uye shuga zvinoshandiswa. Kunyange zvazvo zvichikwanisa kuchinja mirinho nekuda kwega uye shuga, iyo inoshandiswa mu teriyaki muto ndeye mirin. Mirin anowedzera kuchena kune zvigadzirwa. Teriyaki mutozi unogona kushandiswa kuisa glazing uye marinating nyama uye miriwo.