Unganidza Vaeni Vako Kuti Uve neChinese Hot Pot Din Dinner
Mahombe anopisa eAsia anowanana nefueue, asi akasiyana nea cheesy dippers unogona kushandiswa. Inowanikwa munzvimbo inenge yose yeAsia, kune pikicha yeChinese inopisa, chirongo chinopisa cheJapan ( shabu shabu ), kore yekupisa moto, nezvimwewo, mumwe nomumwe ane maitiro akasiyana-siyana uye akasiyana zvakagadzirirwa muhari.
Izvi zvinotyisa zvinokonzera kudya kwemanheru uye vanofadza vatenzi zvakawanda zvinonakidza. Izvo zviri nyore kugadzirira uye kugadzira chiitiko chinonakidza chekudya chiitiko, kunyanya kana une mazano mashoma ekukubatsira kuronga kudya.
Hot Pots vs Fondue
Izvo zvikamu zvose zveAsia zvinopisa zvakafanana ndezvekuti ivo ndezvokudya zvekudya. Boka duku revanodya rinoungana rakakomberedza tafura izere nemhuka yakasvibirira nemiriwo. Pakati petafura ipati inopisa izere nemvura inopisa. Vanhu vanodya kudya kwemanheru vanotora zvokudya zvekudya zvakasiyana-siyana vachishandisa mahwendefa eforue uye vadzipinza mumucheka kuti vabike.
Mhedzisiro huru pakati pehuni dzinopisa nefueue ndiyo inopisa mumoto. Fondue kazhinji inogadzira mifananidzo yechingwa chechingwa chakakonzerwa muSwitzerland chese kana mashizha mabhanji yakashambiswa muchokoti yakasvibira yakawanda. Izvo hazvishamisi sezvo shoko rokuti fondue rinobva pashoko rechiFrench rokuti "fondre," rinoreva kunyauka.
Zvisinei, nanhasi tsanangudzo ye "fondue" yakawedzerwa kunosanganisira ndiro dzinofadza apo zvokudya zvinogadzirwa uye zvinoshandiswa mubhombe huru. Izvi ndizvo zvatinowana muhari yeAsia inopisa.
Kuronga Chikafu Chakanaka Chokudya
Usanzwa sokunge iwe unoda kutenga chirongo chechokwadi cheAsia chinotyisa (chinonziwo moto) kuti unakidzwe nechinhu ichi chinozivikanwa.
Aluminium, simbi isina tsvina, uye gasi rinopisa remagetsi kana fueti yefueue zvese zvinogona kushandiswa pakupisa moto.
Ronga kuti urege kuva nevanopfuura mana kudya pamusana wepakati-yakakura digue pot; makumi matanhatu nokuda kwemahombe makuru eAsia uye magetsi mafueti. Mabiko akawanda kwazvo anogovera imwe pfupa inotungamirira kumaputa, akayambuka mahwendefa, uye nguva yakareba yekubika.
Nemapoka makuru, unogona kushandisa pfu yepiri inopisa uye isa imwe pamagumo ose etafura kuitira kuti munhu wese awane nyore kusvika kune imwe kana imwe.
Asian Hot Pot Cooking Tips
Runako hwehuni inopisa kudya ndeyekuti haufaniri kubika chero nguva. Zvose zvaunoda kuita ndezvokugadzirira zvigadzirwa. Izvi hazvirevi chimwe chinhu kunze kwekusarudza nekucheka nyama uye miriwo kuitira kuti zvive nyore kukwanisa kubatanidzwa neforikisi.
- Hapana chikonzero chekuzvitsaurira kune rumwe rudzi rwekudya chikuru. Kupa zvakasiyana siyana-kubva kune huku uye shrimp kusvika ku tofu-kuchagadzirisa zvose zvinodiwa. Ingova nechokwadi kuti une muto wakakwana uye sarudzo yakawanda yekudisa sauces paruoko.
- Kana uchida kupisa, tora nyama yacho mupepa-zvimedu zviduku, kwete kupfuura 1/4-inch thick.
- Nokuda kwekucheka nyore, zvishoma nezvishoma kuisa nyama. Iwe unogonawo kukumbira bhisiki kuti ucheke iwe.
- Inzwa wakasununguka kutora nyama kana kuti gungwa mune yako yaunoda marinade usati wushumira patafura. Semuenzaniso, iyi yeTallic shrimp recipe ine marinade inoshamisa iyo iri nyore kwazvo.
- Paunosanganisa kusanganiswa kwe nyama nemiriwo kana kuti tofu, kubika nyama kuti itange kunatsa muto nekukurumidza.
- Simba rinoshandisa mushonga mutsva, zvisikwa zvakasvibirira, uye tofu (nyemba yakanyorovesa) zvose zvinosarudzwa zvakanaka kushanda pamwe chete nenyama, sezvavanomesa muto nekukurumidza.
- Shandisa bhasiki inotapira yeforue yerimi uye mazai evha kana mashizha ane mashizha akadai sebok choy izvo zvakaoma kubika ne skewers kana kudikira mahwisi. Kungoshandura pasi bhasikiti mumukaka uye kubika zvokudya zvacho kamwe.
- Usakanganwa rutivi rwemanheru. Chutneys , salads, noodles, nechingwa zvose zvinokonzera zvakanyanya kufanana.
Broth Tips
Kusiyana neforue, iyo inowanzoshandisa mafuta kubika nyama, maputi eAsia anopisa anoshandisa muto. Nyuchi nemiriwo zvinoshandiswa zvakakurumbira, kunyange iwe unogonawo kushandisa nyama yemombe kana gwayana. Iwe unogona kana kutenga muto kana kuzviita iwe pachako . Izvo zvinowanzowedzerwa kuwedzera kunaka kwechinguva chiduku, zvakadai semusiya soy sauce, kusvika kumucheka.
- Kuti urege kudzika kunze kwemukaka, gadzira chigamba chikuru padhifu. Wedzera kuhari inopisa sezvinodiwa.
- Chengetedza muto mukumira kwakadzika munguva yose yekudya.
- Nokuda kwekucheka nyore, chengetedza muto we fondue anenge 2/3 akazara. Nhamba yose yemukaka inodiwa ichaenderana nehukuru hwehari yako yefueue.
Dip Tips
Kana vaenzi vakambobika zvokudya zvavo muhari inopisa, ivo vachada kuidya muupu. Iwe unogona kupa zvakasiyana-siyana zvekupisa sauces mune zvidya zviduku zvinogara zvakakomberedza tafura. Iva nechokwadi kuti uine midziyo yakakwana yekugovera vaenzi vakadaro vasati vasvika kune mumwe kune mumwe kana kuti moto unopisa kusvika kune muto.
- Hauna chokwadi nezvekuregererwa kwevatenzi vako kwezvokudya zvinopisa moto? Murairo wakanaka wegunwe ndewokupa zvakasiyana-siyana zviri zviviri zvinoputika uye zvinonaka zvinopisa sauces. Semuenzaniso, shandira soy sauce pamwe chete nemasitadhi inopisa uye zvimwe zvinonhuwira.
- Kune rumwe rutivi, usafunga kuti iwe unoda kuzvidzora kuAsia inopisa sauces. Somuenzaniso, horseradish inonyatsofamba neCueue fondue .
- Ronga pakushumira zvidhi zvakasara, ne 1/2 mukombe wega yega yega yega sace.
- Kana uri kugadzira chidimbu chakakosha, gadzirai maawa mashoma mberi kwenguva. Chengeta iyo yakafukidzwa mufiriji kusvika paidiwa. Izvi zvinopa mavaro mukana wokubatanidza.
Kushumira Mazano
Nezvokudya, muto, uye kuvhara kwakagadzirira, inguva yekugadzira tafura yekudya. Hazvisi nyore, asi mazano mashomanana achaita kuti zvive nyore kuti munhu wose afarire kudya.
- Kana uri kushandisa pombi yehuni inopisa, iva nechokwadi chekuisa iyo apo vashanyi havazogoni kutambanudza tambo.
- Isa gomba rinopisa mukati mefurafura iyo munhu wose anogona kuisvika nyore nyore.
- Gadzirai zvose zvokudya pazvikaita uye mushumire patafura.
- Gadzirirai muenzi mumwe nomumwe nesobho yavo yekuisa zvokudya zvakabikwa.
- Chengeta chirongo chekudya chekudya chekudya chekudya, manodle, uye zvimwe zvekudya izvo zvisingagoni kubikwa neforue forks.
- Kana uchida kuwedzera, ipai vaeni vane zvigodo zvematanda kuti vadye zvokudya zvavo.
- Tea, doro, kana saké zvinoshandiswa zvinonwiwa zvinoshandiswa kushumira nehari yehari yehari.
Hot Pot Recipes
Iwe une mazano, iye zvino unoda kufuridzirwa nemamwe mashoma anozivikanwa anopisa mapeji. Vashandise pahari yako inopisa kudya kwemanheru kana sekufuridzirwa kwemaitiro ako chaiwo mapeji. Mahombe anopisa eAsia anopa zvisarudzo zvisingagumi, saka fara kugadzirira kudya kwako kwemanheru.
- Chikoro cheMongolian Hot Pot : Yakagadzirwa negwayana uye ine ginger, scallions, nyemba yakakisa, uye kabichi, iyi recipe inokosha kune vanotanga.
- Mongolian Hot Pot Nekoko uye Zvokudya Zvokudya : Sezvakaita lamb, iyi inobatanidza chicken, red snapper, uye shrimp.
- Chinese Beef Fondue : Uyewo inonzi fondue Chinoise , iyi inyoresa chidyo chinoshandiswa kushandisa flank steak, ine mazano ekuputira uye
- Shabu Shabu ("Swish Swish"): Shanduro yeJapane yehuni inotora inoiwana zita kubva kumhepo inoputika nyama inoita sezvo yakakurumidza kubikwa mumukaka unopisa. Mucupa wePonzu isimbi yakakurumbira.
- Yosenabe : Iyi inozivikanwa yeJapane inopisa chirishi inobata wako zvose muhari. Panzvimbo yekucheka kuzobika, vaenzi vanogona kungotora zvokudya zvakagara zvabikwa uye vanakidzwa.