Escherichia coli, kana kuti "E. coli" sezvazvinyanya kuzivikanwa, rudzi rwebhakitiriya runogona kukonzera zvakanyanya kuoma, uye dzimwe nguva kuurayisa, rudzi rwekudya chekudya muvanhu.
Dzimwe nguva dzinonzi "hamburger" nokuti inogona kutapudzwa kuburikidza nemhepo inenge isina kunwa , E. coli yakakonzerawo kuputika kwezvokudya zvinokonzerwa nemiti yakasvibiswa sepinashi uye inomera.
E. mabhakitiriya e-coli anotsvairwa nyore nyore kuburikidza nekubika.
Chinhu chinowanikwa neE E. coli kupararira ndechokuti zvokudya zvakasvibiswa hazvigadziki munzira yose, sezvinenge zvichiitika kune nyama yevhu, kana chimwe chinhu chisina kubikwa zvachose, zvakadai semiriwo yakasvibirira.
Where is E. Coli Found?
E. coli (dzimwe nguva anonziwo E. coli O157: H7) inowanikwa mumatumba emudumbu emamwe mhuka dzakadai, semombe, uyewo mumukaka wakasviba, uye mvura isina kucheneswa.
Ko E. Coli Yakapihwa Sei?
Eriya mabhakitiriya e-coli anogona kuparadzirwa kuburikidza nekushandisa mvura yakasvibiswa, mukaka wakasvibirira, yakasvibiswa kana inowanikwa isina nyama, pamwe nemvura yakasvibiswa yemapuro kana cider, michero isina mbiriso nemiriwo. Inogonawo kudarika kubva kumunhu kusvika kune munhu kuburikidza nehutano husina kunaka.
Mune mhaka yehupenyu, mabhakiteriya eEli kubva mumatumbo emombe anogona kusvibisa nyama panguva yekuurawa. Ne steaks iyi haisi nyaya huru sezvo mabhakitiriya anoramba ari pamusoro uye anourawa apo steak iri kubikwa.
Asi kana nyama yakasvibiswa ichigadziriswa pakugadzira burgers , mabhakiteriya eEli anoparadzirwa mukati me nyama, uye kana isina kubikwa yose (kureva, yakaitwa zvakanaka), inogona kukonzera chirwere.
Ndezvipi zviratidzo zveE E. Coli ?
E. mabhakitiriya e-coli anokonzera chirwere chinonzi E. coli enteritis, umo mukati mutsva inopisa.
Zviratidzo zvinosanganisira chirwere (icho chinogona kuva mvura kana ropa), mazamu emimba, kurwadziwa, kushungurudza, uye dzimwe nguva fever ine simba. Zviratidzo izvi zvinotanga mazuva maviri kusvika mashanu mushure mekudya zvakasvibiswa kudyiwa, kugara kwevhiki kana kupfuura. Vamwe varwere, kunyanya vaduku zvikuru, vanogona kukura kushaya mafungiro. Iwe unogona kuverenga zvakanyanya pano pamusoro pezvokudya zvechirwere zviratidzo .
Ndingadzivisa sei E. Coli?
E. mabhakia e-coli anokwanisa kurarama mufiriji uye firiji, uye anogona kukurumidza kukurumidza mufiriji, zvichiita kuti zvive zvakanyanya kuoma kugadzirisa. E. coli ichaponawo munzvimbo dzakanyanyisa, izvo zvisingashamisi zvezvipembenene zvakawanda zvinotakura zvokudya. Vanourawa nekubika, zvisinei, saka zvakanakisisa kudzivirira zvinopesana neE coli ndeyokupisa zvinyorwa kusvika 160 F kana kutotora kwemaminitsi makumi matatu. Izvozvo zvinoreva kuti burgers haafaniri kushandiswa kushoma.
Mune zvimwe zvekudya, zvakakosha kusuka michero nemiriwo zvisingagadziki, zvakadai se lettuce uye zvinomera, pasi pemvura inoyerera. Dzivisa kunwa mairi nemafuta asingagadziriswi. Uye zvechokwadi, shandisa uhu hwakanaka hwehutano uye maitiro ekugadzirisa zvokudya. Shamba maoko ako mushure mokubata mhuka dzemhuka, uchishandisa mudziyo wekugezera kana kuchinja mahara.
Zvimwe Zvokudya-Zvirwere Zvinorapa: