Nama shoyu isapasteurized soy sauce - asi yakasviba here?
Chii Chinonzi Nama Shoyu? Chii chinonzi Nama Shoyu chinoreva?
MuchiJapan, nyama inosanganisa (kana isingazivikanwi) uye shoyu zvinoreva soy sauce. Nokudaro, Nama Shoyu iyi yakasvibiswa, isingazivikanwi yeJapan-style soy sauce inowakakurumbira pakati peavo vanotevera chikafu chekudya uye chekudya .
Kunyangwe nama shoyu inopisa yakanyanyisa pamusoro peiyo kazhinji yakasvibirira-yakabvumirwa 115 ° F, ichiri kushandiswa nevakawanda vatsva vezvokudya nekuti inoshandiswa nehupenyu hunobatsira enzymes; avo vanotevera chikafu chisina kuchena chekudya zvinowanzotora kuti michenyamu inobatsira inopesana nekuti yakapisa pamusoro pemvura inotenderwa.
IOsawa brand Nama Shoyu (inoratidzika, kuruboshwe), somuenzaniso, yakabikwa, kana yakagadziridzwa, nenzira yakararama, mumapuranga emapuranga pasi pezuva. Iyo yekodhi ine "miviri yakararama uye zvipenyu zvinobatsira".
Zvishomanana zvakasimba uye zvakachena zvakasvibirira zvekudya hazvidyi izvi zvinoputika nokuti hazvisi izvo zvakasvibirira, asi kuwedzera kwehuvira iyo inowedzera ndiro ndiro inokosha kune vakawanda uye inowanzobatanidzwa mune zvekudya zvekudya zvakasvikika uye dzakawanda zvakasvibirira zvekudya. Kunyangwe pane imwe nharo duku mumugwagwa wekudya wakasvibiswa pamusoro peyama shoyu, vazhinji vezvokudya zvinokambaira zvinosanganisira nama shoyu mukudya kwavo sechinhu chinogamuchirwa, kunyanya sezvo inowanzopiswa muzvinhu zviduku zvakadaro. Kuvapo kwemakemikari ehupenyu kunoratidzika kuti kunokonzera kupisa kunotanga kuitika musati maitiro ekugadzira. Izvo zvinoenda kune zvokudya zvakafanana nemafuta echehew akavhenekera, kunyange zviyo zvingave zvisiri 100% zvakazara zvakakwana, kuvapo kwezvakawanda zvehupenyu zvinokonzerwa nemhepo inokonzera iyo, maererano nezvose asi zvakanyanya zvakasimba zvekudya zvakasvibirika .
Ndezvipi Zvimwe Zvimwe Zvimwe Nama Shoyu?
Nama shoyu inowedzera hupfumi hwakawanda hwemami-kufanana uye pamwe chete nemwoyo unotyisa we saltiness. Chimwe chegungwa remunyu kana kuti kosher munyu inogona kutora kana kuti inotsiva Nama Shoyu muchitsinhe, zvisingazove zvakafanana. Iwe unogonawo kuita kuti iwe pachako wakagadzirwa vega vegan panzvimbo yeNama Shoyu kana iwe usina-gluten-usina kana unongoda hutsva, zvechokwadi vegan vega ruzivo.
Kwete kudya zvakakwana vhagan vekudya uye kutsvaga kubatsiridza nama shoyu? Nama Shoyu akafananawo mukuravira uye kushanda kune:
Nzira Yokushandisa Nama Shoyu Pakugadzirira Raw Vegan Zvokudya
Nama shoyu inogona kushandiswa nenzira imwechete yaunoshandisa soy sauce. Mikana iyi inenge isingagumi! Heano mazano mashoma:
- Marinades
- Kudya Muchero (ye lettura wraps kana mbiru yakasvibirira)
- Raw Soup Stock
- Salad Dressings
- MaSauro
- Sezvo chirevo chekutsvaga (kureva kurega ichigara kunze uye kuchiisa pazvinhu zvose! Ndinoda kuwedzera kuputika kweNama Shoyu kune salads nemidziyo yemiriwo)