Ndeupi Muvara Wenyu Mhuka Dzvuku?
Vatengi vanowanzosarudza nenyuchi inenge yakajeka mutsvuku, ichifunga kuti ichi chiratidzo chotsva asi nyama ine mvere-yepepuru inogona kunge isiri chinhu chakaipa. Hapana anoda kurwara kubva kune nyama yakaipa. Hewa nzira dzokusarudza nyama yakanakisisa uye kuzvidzivirira iwe nemhuri yako kubva pane zvirwere zvekudya.
Chii Chinoita Kuti Pasi Panove Mhuka Dzakatsvuka?
Mhuka dzose dzinodziya-dzine ropa dzine chinyorwa chinonzi myoglobin mumasumbu avo.
Iyi pigment inowanzo rima guru-ruvara rwepepuru, asi kana inosangana ne oksijeni, inova oxymyoglobin uye inotendeuka yakadzika mutsvuku.
Kuti uwane mavara anoyevedza maziso, mombe yakawanda yevhu inotengeswa inotengeswa mumaphaketuru akajeka emhepo yakakonzerwa nemhepo. Iyo oksijeni inopinda nepamufirimu ichi uye inobvumira nyama kuti iende iyo iyo yakajeka mutsvuku mutsva tinobatana nehupenyu hutsva. Izvi zvinokonzerawo kuti nei zvisingakurudzirwi kuisa nyama muchigadzirwa.
Kunyange iwe kazhinji usingafaniri kunetseka pamusoro pekuchengetedzwa kwemhuka yakangotengwa kunowanikwa mufiriji yako imwe nyaya. Kupenya kunogonawo kuratidza kupisa. Kana mhemberero yenyu yevhu yakave yenyuchi yose iyo inopinda uye isingashanduki painobudiswa mumhepo kwemaminitsi gumi nemashanu kana zvakadaro, inogona kunge yakaparadzwa. Kazhinji, mhuno yako ichakuudza kubva pacho, sezvo nyama yakakanganiswa inopisa muto. Ichazonzwawo tacky kusvika kumubata.
Usatora chero mikana nemhuka yakakanganiswa. Paunenge uine mubvunzo, uzvikandire kunze.
Kugadzirisa Kuchengeteka KweMombe Yenyika
Mishonga yemombe inokonzerwa nekusvibiswa kwebhakitiri na E. coli, salmonella uye listeria . Kugadzirisa kwakakodzera uye kubika kunokosha kuti udzivirire zvirwere zvekudya. Mamwe mabhakitiriya anokwanisa kuita kuti kukurumidza kupera.
Ground nyuchi inonyanya kunetseka sezvo inotanga nezvikamu zvakawanda zve nyama zvakarongedzwa kune maitiro akawanda ekugadzirisa maitiro uye zvigadzirwa. Kupera kunotsanangurira kunyange nyama yakawanda kune mabhakitiriya.
Nenzira yakanaka, kubika zvakakwana kunoparadza mabhakitiriya. Maererano nemitemo yeDADA, mhuka inofanira kugoverwa mukati mekushisa kwema 160 degrees F. Shandisai thermometer yemhuka kuti ive nechokwadi. Yeuka mupfungwa, uku ndiko kupisa kwepamusoro kudarika nyama yakawanda isingawanzoviki kana yakasvibirira. IA USDA ikozvino inoda kuchengetedzwa kwakachengeteka uye yekufambisa ruzivo ruzivo rwakanamatirwa kune zvose zvipenyu zvenyama yakawanda inotengeswa muU.SA.
Utsanana pakubata pasi nenyuchi ndeyekukosha zvikuru. Izvi zvinosanganisira kwete maoko ako chete asi midziyo yako uye nzvimbo dzekushanda. Usashandisa midziyo yakafanana kana midziyo ye nyama nemiriwo. Kushandisa ibwe rimwechete kuti ucheke miriwo kunogona kusvibisa nyoka yako yakachengetedzwa kare uye pamwe chete. Kusvibiswa kwepamuchinjikwa ndiyo inonyanya kukonzerwa nehutano hwekudya. Midziyo yose inofanira kushambidzwa zvakakwana nesipo nemvura inopisa usati washandisa pane zvimwe zvokudya.