Unoda kudya semuEgipita wekare here? Edzai zviyo zvekare!
Ndezvipi zviyo zvekare?
Kutsvaga tsanangudzo yezviyo zvekare? Zvinyorwa zvekare, zviyo zvekare ndezvirimwa (zvisati zviri zviyo - quinoa , somuenzaniso, inongova mbeu) yakarimwa kwemazana emakore, kunyange makumi emakore, nenzira imwecheteyo. Zvizhinji zvirimwa uye zviyo, semhuka dzakagadzirwa nemhuka zvakashandiswa pakudya zvakasarudzwa zvakasikwa mumazana emakore achangopfuura nekuda kwezvikonzero zvakasiyana-siyana. Mhuka dzakasarudzwa kuti dzive dzakakura uye dzichiwedzerwa mari, semuenzaniso, uye michero inogona kusarudzwa kuti ive mhepo uye inogona kukwanisa kumira munzvimbo dzakasiyana-siyana.
Zvisinei, kana iwe ukaverenga zvakanyanya, uchawana kuti zviyo zvakawanda zvekare zvinoreva kuti "zvakanyanya" hazvina kuchinjwa kwemazana emakore, kana kuti "zvekare" hazvina kuchinja.
Mune mamwe mazwi, zviyo zvekare zvinongova zvirimwa izvo zvakagara zvichinyanya kuzivikanwa nzvimbo dzakawanda panyika (uye pakati pe "vanhu vekare"), vakafunga kuti vangava vatsva kana kuti itsva-ish sekutengeswa kwezvokudya muUnited States.
Zviyo zvekare zvakawana mukuzivikanwa munguva pfupi yapfuura, sezvo vatengi vezvokudya vakawanda uye vakawanda vanotsvaga nyika yezvokudya zvitsva kuti zvipe zvokudya zvese zvichishandura kumadokero pamaplettes. Quinoa ndiyo yekutanga yezviyo zvekare yekuongorora mukuzivikanwa, asi vamwe, semabhari , vakagara varipo asi havana kumbobvira vaine tsika. Ramba uchiverenga kana kupepera pasi kuti uwane mazita akazara ezviyo nemiti zvinowanzoonekwa sezviyo zvekare.
Yekare kana kwete, izvo zvinonzi zviyo zvekare zviyo zvose, uye nokuda kwechikonzero ichocho ivo vakakodzera kufungidzirwa sechikamu chekudya kwako kwakanaka.
Mbeu yekare inoratidzika sei?
Hauna kumboedza zviyo zvekare zvisati zvaitika uye unetseka iwe haungavada nazvo? Ndine mazano maviri kwauri. Kutanga kubva, tenga zvigadzirwa zvekare zvekare mune chikamu chezvokudya zvehombekombe zvekudya zvekudya zvekugara kwako uye utenge zvakakwana zvechikamu chiduku. Iwe uchapedza chete dhora kana maviri, saka kana iwe usingadi, pane kurasikirwa kukuru (kunyange ini ndinogara ndichikurudzira kuedza kudya kwechipiri kaviri, kugadzirirwa nzira mbiri dzakasiyana kuitira kuti upe muedzo wakanaka).
Uye rwechipiri, gadzirira zviyo zvako nenzira yaunofunga kuti iwe unoda. Somuenzaniso, kana uchida jisi rakabikwa, edza quinoa "mupunga wakabikwa" . Kungofanana nekutapira kwechingwa kwechingwa chiduku? Edzai chikafu chekudya chekudya chekudya.
Imwe bheji yakachengeteka ndeyekuedza zviyo zvekare muzvokudya zvinoshandiswa, zvakadai sezvingwa zvakatengwa zvakachengetwa zvakagadzirwa nezviyo zvekare uye pastas. Cherechedza kuti zvimwe chingwa chinodaro chinoitwa kubva kune zviyo zvekare zvakagadzirwa kubva kune zviyo pachawo, asi zvimwe zvinogadzirwa kubva kuhupfu hwakatsveneswa hwakagadzirwa kubva muzviyo. Kuchenesa nekugadzirisa zviyo zvekare zvinogona kunge zvisingabatsiri, asi chingwa uye pasita zvakagadzirwa nemafuta ekare zvinopa kubatsirwa kwezvokudya pane izvo zvakaitwa nehupfu hwegorosi hunogadziriswa kana hwegorosi. Verenga mavara ekutenga kwako zvakanyatsonaka, kana izvi zvakakosha kwauri.
Iwe une mazita ezviyo zvekare here?
Kunyange zvazvo zvisati zvichinyanyosimbiswa uye zvakanyatsorongororwa zvezvakakodzerwa sezviyo zvekare uye zvinongova zviyo zvakakwana zviyo, urongwa huri pasi apa nzvimbo yakanaka yekuita kuti utange kutsvaga zviyo zvekare. Heino mutsara wezvibereko zvishomanana zvine utano hwekare kuti uedze:
- Amaranth - Iyi yeguten-isina yekare yezviyo inongova uswa, uye kwete yezviyo zvachose!
- Bhari
- Buckwheat - Kurumbidzwa-kusina uye kwakakurumbira pakati pezvinokonzera zvokudya, sezvo kushandiswa kuduku kunodiwa.
- Farro
- Freekeh
- Kamut
- Kaniwa (dzimwe nguva anonzi "mwana quinoa")
- Millet - Imwe tsanga yekare yeguten isiri mbeu uye kwete mbeu.
- Quinoa - Mbeu isina Gluten
- Rye
- Spelled
- Teff - Gluten-isina
Kubika nemafuta ekare
Kufanana nezvimwe zviyo zvose, zviyo zvekare zvinogona kushandiswa zvizere mumapilafisi, mashesi uye saladi, kana, dzakabatanidzwa nechilipi kana kuti inokurudzira-fry, semupunga, kana kuti inogona kugadziriswa mumapfudze uye inoshandiswa kugadzira chingwa, kugadzira pancakes kana chero chipi zvacho chaunoshandisa hupfu. Heano mapoka mapoka anoshandisa zviyo zvekare zvekare: