Nzira Yokufambisa Hamu

01 ye 05

Ziva Hamu Yako

Kutora ham kuenda kune grill ndiyo nzira yakanaka yekuwedzera tambo kune ikozvino kusinganzwisisi kurapa nekusunungura nzvimbo munzvimbo yevheni kune zvimwe zvinhu. Icho chinonyengera kuchengetedza kupisa kwepasi uye kusananga uye kupisa ham kuburikidza pasina kuifukidza kana kuumisa.

Takasarudza kuisa ham yose mu rotisserie, nokuti inoshongedza pamusoro. Cherechedza, izvi zvinogonawo kunge zvakaoma, kunyange neHams rinokanganwira. Kumhanya- shanduka skewer kuburikidza nefupa-mu ham kunobata kubata kwakasimba uye kushivirira kwakawanda (kuteverwa nehuwandu hwekudzivirira). Kana iwe ukatora ham inenge yakagadzirwa, basa racho rinenge risingaiti. Kana iwe uchikwanisa kuwana chinhu ichocho pamudonzvo nekusveta pane grill, mikana ndeyokuti zvidimbu zvichaparara pakarepo kana chill ichibva pane nyama.

Sezvo mamwe mahwindo achiita seanowa pamusangano unoenderera mberi mazuva ano, kupfuura kubuda mumasikati , mikana yako yekuwana ham ine mari isina mari yakawanda. Nokuda kweizvi "sei" takaenda kumusika wepamusoro uye takabika pfupa-in, yakagadzirira-ku-kudya, yemhepo yakagadzirwa kubva kune imwe yezvigadzirwa zvakawanda.

Sezvo pfungwa yekurota inotora mutero kunyange kushivirira kwaJobho, tinokurudzira kuisa ham iyi zvakananga pane grill kuti inononoka kunonoka pane imwe isina kuratidza moto. Asi kutanga, unoda kuongorora ham yako. Sarudza ham nekambani yekuisa mari uye kwete imwe yakatodzwa pasi nehuga uye zvinonhuwira. Nenzira iyi unogona kudzora kunaka uye kutora ham yakanaka uye kupisa pasina kupisa kumusoro. Kana uchinge uine ham unopededzwa, iva nechokwadi chokuti zvimedu zvakanyatsoiswa zvakanaka uye ham inogadzirwa. Bvisa chero zvidimbu zvakaturikirwa, asi uite zvishoma pane izvi (izvo zvinosanganisira kunyanya kutaridzirwa).

02 of 05

Shandisa Inongova Chaizvo

Kuchengetedza nyama yako yakanyanyisa ndiyo chikamu chakakosha chekubika. Nyoka yakasvava inova yakasimba uye ine ngozi. Tine huni yakatemwa, tinoda kuchengeta zvimedu zvakakanyiwa pamwe chete nekukwanisa uye kuchengetedza ham kubva kupisa. Kuti uchengetedze kuguma kubva pakuoma, isai ham-cut-side pasi pahizha realuminium pepi. Izvi zvinobatsira kubata mukati mehutu pavanenge vachizarura ganda kumoto uye kunhuvira kwegrill.

Yeuka kuisa ham pamusoro pekupisa kusina kujeka . Izvi zvinoreva kuti zvinopisa pasi pema ham hazvisi, kana kuti hapana moto unopisa pasi payo kana uchishandisa gorozi grill .

03 of 05

Shandisa Mafuta Anodzika

Chengetedza nyama yakasviba uye inonakidza nekuchengeta kutonhora kwepasi. Izvi zvakakosha kana ukasarudza shuga-based glaze ye ham yako. Shuga inopisa pa 265 F uye, kana ichipisa, iyo inoparadza kubwinya kwepamusoro pehupenyu hwenyu. Ichi ndicho chikonzero tinokurudzira kuisa grill yako kune inenge inopisa 250 F.

Sezvo rudzi urwu rwehu ruve rwakagadzirira kudya kubva muhomwe, hapana chikonzero chekurova kutaridzika kunofanirwa kuigadzirisa. Tiri kutaurirana huri chaiyo pano, kwete huno itsva (iyo isati yakabikwa, isina kubatwa nyama yenguruve). Kana iwe uine "mubiki-usati wadya" ham, unofanira kuibika kusvika paunenge uchitonhora we 160 F usati watora kubva pane grill.

Pane maitiro mashomanana aunogona kushandisa pano kupisa ham yako. Nzira yekutsika ndeyokucheka ham pane 325 F, kwemaminitsi 15 kusvika ku20 paundi pound ye ham yose uye nemaminitsi gumi nemasere kusvika pamakumi maviri nehafu pound yehafu hams. Tinosarudza kuchengetedza iri kutonhora pasi uye kuwedzera nguva kana isu tichipisa "yakagadzirira-kudya-kudya ham." Kana iyo ham "mubiki-usati wadya," zvino zvakanaka kuti utange nehupamhi hwepamusoro. Pachando chezasi, "yakagadzirira-kudya-kudya" ichabika pamaminitsi anenge makumi maviri paundi.

Mafudzi akacheka akaapisa kubika nekukurumidza kubva pakupisa kunopinda kuburikidza nematanda. Nokuda kwei ham, nguva yekubika ichave yakapoteredza maminetsi gumi nemashanu pound. Sezvo isu tine hanya zvikuru nekupisa iyo ham kuburikidza nekuwana saratani yakanaka yakabuda kunze, unofanirwa kuronga kuomerera pane nguva, asi usava nehanya nekupedzisira kwekushisa kwemukati.

04 of 05

Baste the Ham

Sezvo nyama inobheka , inosungira kuti ive yakasvibira paunyanzvi paunenge uchigadzira hwaro hwemvura yakasimba. Izwi rimwe chete reyevero nderokutanga nekuchengetedza nekushuga. Kana iwe uri kuchengeta kutonhora pasi pe 265 F, iwe haufaniri kushushikana, asi sezvo shuga inopisa pamatambo akareba iwe uchada kubata kutengesa kana kumirira shuga kusvikira pakupedzisira.

Kunyange zvazvo tichikurudzira kuchengetedza kutonhora kwepasi uye kunonoka, tinokurudzira kubata pane shuga kusvikira kumaminitsi makumi matatu ekupedzisira, asi ramba uchienda kune imwe nguva panguva ino.

Iwe unogona kuisa ham yako nejamu, inochengetedza, jisi yemichero, cola, waini kana doro. Takashandisa:

• 1 cup mukombe wemajisi
• 1/4 mukombe shuga
• 2 maspuniki sinamoni
• 2 maspuniki pasi pasi clove
• 1 teaspoon nutmeg

Isa bhandi kakawanda panguva yekubika, nejasi rekupedzisira rinopera maminitsi makumi matatu kusati kwapera nguva yekubika.

05 of 05

Sugar the Ham

Kunyorera ham kunoita kuti nzvimbo yakanyorova uye yakasimba. Iye zvino ndiyo nguva yekushandisa shuga zvakananga paganda re ham. Kana iwe wakanga uchibika humu pane hutambo hwepamusoro, gonha grill pasi pe265 F. Kushandiswa kwehutu hwakasvibirira kune huni inopisa kuchasvibisa shuga ichigadzira rakaoma shell kana ham inobviswa kubva pakupisa. Sezvo zvakadaro, tisa shuga uende kune ham kashoma kuti uwane mawimbi. Kana iwe usingafariri nzvimbo inotapira, dzoka shure kana kungozvidzivirira shuga pamwe chete.

Tinokurudzira shuga yakanaka "yakasvibiswa" seDhemerara kana kuti shuga yeTurbinado. Makirasi makuru ezvishuga anoramba achiita uye anogadzira kubwinya kukuru.

Neyo shuga inoshandiswa, regai ham ienderere kubika kusvikira yaitwa. Inofanirwa kuva nemaminitsi gumi nemashanu nemashuga pairi kuti aite mutumbi.

Kamwe kana ham yapera, nyatsoibvisa kubva pane grill. Iko shuga ichaoma uye inonamatira zviri nani sezvainochera, asi kana ichipisa ichadzima nyore nyore. Itai kuti mugare mushure maminitsi gumi nemashanu, muve uye mushumire.