Pierogi (pyeh-rroh-ghee) mapurisa akazara ePoland. Iwe uchagara uchiona izwi mune izvi muzvizhinji uye kwete mune imwe yomufananidzo - pieróg .
Dumplings akafanana nevanhu. Dzinouya mumhando dzose, masimba uye dzinza rakabva. Vanhu vokuRussia vane mapirmeni avo uye piroshki, vokuUkraine vanovadana kuti varenyky , vaJudha vane kreplach uye mafundo , maChinese ane potstickers uye vonton, uye maItaly vane ravioli.
Ichokwadi, kutya kwekutyisa, vazhinji veAmerica vanoreva pierogi sePolish ravioli.
Kunze kwekupa zvokudya, chinangwa chavo chega muupenyu chinoratidzika kuva chokupa mimba chikwata chikuru, sepati paruoko rwemai kana iwe uri nezuva rakaipa. "Zvakanaka chaizvo, zvinhu zvichava nani."
Mazadza akazadzwa akauya kuPoland muzana remakore rechi13 kubva kuFar East kuburikidza neRussia. Havana kuonekwa muhupenyu hwavo hwemazuva ano uye vakanga vasina kunzi pierogi kusvikira hafu yechipiri yezana remakore rechi17. Nemhaka yokuti vakatora huwandu hwebasa, vakagadzirirwa chete panguva dzezororo. Nezororo rimwe nerimwe kwakauya rudzi rwakasiyana rwe pieróg , rwakasiyana mukuzadza nekugadzirwa kwayo . Kurniki ichato chikuru chechichato pierogi nguva dzose izere nechinangwa chekudya. Knysze kana " pierogi yokuchema" inowanzoshandiswa mushure mekuvigwa. Sanieżki uye socznie zvinotapira zvishoma zvishoma pierogi zvakabikwa uye zvakashanda pachiitiko cheimienimy kana zita remumwe musi. Zvinyorwa zviduku zve pierogi zvinozivikanwa se uszka kana "zviduku."
Traditional Fillings
Zvinyorwa zvinowanzodiwa zve pierogi zvinosanganisira nyama yakabikwa, sauerkraut newawaini, michero yemwaka yakafanana ne-blueberries uye strawberries, buckwheat kana mapira, zvinonaka kana zvinotapira-savory curd cheese , uye mbato-onion-cheese ( Pierogi Ruskie ). Mazuva ano, sipinashi, marwizi uye dzimwe "gourmet" pierogi zvinowanikwa muKrówów yePiorigi Mutambo unoitwa gore negore munaAugust.
Pierogi hlama inogona kunge yakaita soro sehupfu-evha-mvura inosanganiswa kana inogadzirwa nekisiki yakasviba , kisiki chechi , mbatatisi kana kuva dairy- uye mazai-asina.
MuUnited States, mapoka akawanda echechi anoaita musi weChishanu gore rose sevashandi vemari. Kana iwe usingakwanisi kuzvishandisa pachako neboka rakadaro rechechi munharaunda yako, ziva kuti piogi yakagadzirirwa haisi yakaoma kuita sezvamungafunga. Pierogi hlama yakakonzerwa ne 1/8-inch thickness, yakatemwa ne-3-inch round, yakazadzwa, yakapoteredzwa, yakasimbiswa uye yakasvibiswa, uye yakabikwa. Vamwe vanhu vanovashandira nehutu hwakanyungudutswa kunze kwehari inenge ichibikira. Vamwe vanoda kufarira ivo mushure mokubikira kusvikira vashoma.
Iko kunofadza kunaya-zuva basa uye kunotyisa kuita nevana kana zvikuru, kunyanya kana zvichiitwa mumatanho. Ita bundu rimwe zuva, gadzira uye uzadze rimwe zuva, uye gadzira rimwe zuva.
Hapana chakanaka kana chakashata pazadza, kuitira kuti uone zvose kubva pabribheri kusvika sauerkraut uye mushwa. Shandisa pierogi inotapira ne shuga dzevavhisi, uye pierogi yakanakisisa , bhakoni bits kana nyama dzegorosi dzinozivikanwa se skwarki nekamuki, kana zvichida.